François Bon écrit des récits, des romans, des essais et des pièces de théâtre. Il anime des ateliers d'écriture, travaille avec des détenus, des lycéens, des jeunes déscolarisés, avec des personnes en situation sociale précaire. Sa pièce VIE DE MYRIAM C. a été représentée en janvier 1999 au Théâtre national de la Colline dans une mise en scène de Charles Tordjman.