Nico­las Doutey est écrivain de théâtre. Six de ses pièces sont pub­liées aux Édi­tions Théâtre Ouvert ; il est aus­si l’un des auteurs de la série Notre Faust de Robert Cantarel­la. Il a été assis­tant et dra­ma- turge d’Alain Françon. Il a égale­ment des activ­ités d’enseignement et de recherche entre théâtre et philoso­phie – il a soutenu en 2012 une thèse où il développe une con­cep­tion prag­ma­tiste de la scène.